....お客さのお庭でのゆず狩りから２週間....
可部ブログさんのレシピで作ったわたくしのゆずジャムです！
砂糖は三温糖で分量はゆずの分量の半分で作ってみました。ゆずの苦みは可部ブログさんのさっと湯がいて水にさらすだけでわたくしも丁度良いと思います。
どこまで煮詰めるか?、が料理のセンスかなぁ....。煮詰めすぎるとジャムが固くなってしまうそうです！(可部ブログさんからのコメント)
とても美味しいゆずジャムができました。
ゆず約３０個で２個のゆずジャムができましたょ。
もちろん、できたてのパンにつけて....最高です☆☆☆
お庭のゆず、可部ブログさん、有難うございました。
