利島 椿炭焼き小屋

炭焼きの釜の上に榊とお酒、火を使う炭焼きの安全を祈る。

火入れをして椿炭が出来上がるまで約2週間。

火のまわりを良くするために釜を温める作業中に

お邪魔させていただいた。

最近、「炭の音が高くなった」と嬉しい話しを

聞かせて頂いた。

炭を指で弾くと陶器のような音がする。

高い音とはさらに質が良くなった事をしめすからだ。

椿炭粉末発売まで後少し。

最高の椿炭粉末をお届けできる。