食べる椿油
読んで字のごとく、" 油を食べる、"
シェフとわたしの概念は同じである。
MANAで来月から登場する椿油達は食べる為の油として
日本人の食を支えていく。
今日、いただいたのはランチメニューを椿油で仕上げて頂いた
"しらすと青梗菜のペペロンチーノ 薬味のせ"
口に運んだ瞬間に味覚が身体中を駆け巡り食べ終わった感覚になる面白い体験をした。
人の持つ味覚がいっせいに呼び覚まされる。
食の意識改革、中でも油にこだわり日本人の心に還す。
これがわたしの目指す食べる椿油。
港区虎ノ門3-20-4 1 神谷町駅3番出口より２分
03-3432-0741
