利島の優れた土壌

利島で最近作った利島産の里芋と明日葉のクッキーだ。

椿油を使ったクッキーは只今試作中だそうだ。

土壌の大変良い利島。

里芋、生姜、ニンニク、とても美味しい素晴らしい物ができる。

もちろん肥料など無しだ。

今回、利島の野蛮性をたくさん発見する事が出来た。

油絵としか言いようのない大海、溢れる土壌のエネルギー、プライド。

惚れ込んだ島。絶対に守らなければならない。