椿炭

利島特産 椿炭

極上の椿炭、利島ではこの極上の椿炭をバーベキューにも使っている。

島外の炭を知る方達に「信じられないこんなに良い炭をバーベキューに。」と良く言われるそうだ。

椿の木は緻密で硬く椿炭は木炭の中でも最高級品だからだ。

上質の炭は部屋に置くだけで空気清浄の役割をする。

上質の炭は火をおこしても火の粉が飛びちらず焼き物が美味しくできるそうだ。

山の中腹あたりに炭焼き小屋はある。

わたしは椿炭をオブジェとして、ご飯を焚き、おいしい水を作る。