2009年11月25日水曜日

落雁


商品のお届けに九段下へ行ってきました。お堀沿いにあるCafe....アンティークショップ
かなっ、とのぞいてみたらCafeだったのです。


九段下と言えば、靖国神社。紺碧の空に日の丸!実に絵になりますねぇ。参道のイチョウも
黄金色に色付き一段と美しい!


こちらは靖国神社の桜の型にあん入りの実に美しい落雁です。
落雁の大好きなわたくしですが有難いことにこちらの落雁をCafeでいただいてきました。
落雁は餅米の粉に和三盆などを混ぜて着色して型に押して乾燥させた干菓子
先日、サンタや☆などをモチーフにしたクリスマス落雁をみつけましたょ。
日本三名菓は大和屋「越乃雪」(新潟県 長岡)・森八「長生殿(石川県 金沢)・
風流堂「山川」(島根県 松江)いずれも落雁ですね。