寿甘

寿甘を買いに....

ご近所の廣月堂へ

寿甘は上新粉を湯でこねて蒸し砂糖を加えて熱いうちに練った東日本の和菓子。モチモチとした弾力のある食感と控えめの甘さが特徴。すだれで巻いて凸凹のあるかまぼこのような形で味も形もスッキリとしています。

廣月堂　寿甘￥100

寿甘で思い出したのが「宮崎ういろう」プレーン＆黒砂糖！こちらも米粉と砂糖でできていて美味しいですね。